焖扇贝

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雨鸾
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焖扇贝的用料

扇贝 2斤 洋葱 半个
生抽 一勺 醋 一勺
老干妈豆豉 半勺 大蒜 半头
香油 一点

焖扇贝的做法

焖扇贝的做法图解1

步骤1

将买回来的扇贝放到流动的水下边用钢丝球刷洗干净备用，洋葱切成丁备用。
焖扇贝的做法图解2

步骤2

锅里什么都不加，开火将锅烧热，放入扇贝，撒上半个洋葱丁。
焖扇贝的做法图解3

步骤3

盖上锅盖，加热的过程中不时的将锅晃动一下，让扇贝受热均匀。
焖扇贝的做法图解4

步骤4

看锅内的扇贝全部开口即可关火。
焖扇贝的做法图解5

步骤5

拿一个小碗，放入生抽，醋和老干妈豆豉搅匀，将大蒜去皮压成蒜泥也放到三合油中搅匀，最后加一点香油兑成三合油； 吃的时候一定要将扇贝上的沙包去掉然后再吃，可以直接吃，也可以沾三合油吃。

焖扇贝的烹饪技巧

加了洋葱焖的扇贝我也没吃出什么特别的味道，只是觉得那个扇贝是甜丝丝的，而且洋葱的味道我始终是觉得有点重，扇贝中含有一种洋葱的辣味了！沾三合油吃的话就是另外的一番别有洞天了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-04

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 焖 香

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