脆皮日本豆腐

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脆皮日本豆腐的用料

日本豆腐 3条 洋葱 30克
香菇 2个 胡萝卜 20克
蒜 2瓣 淀粉 一碗
生抽 耗油 白糖 6克
盐 1克 鸡精 1克
水淀粉 50克

脆皮日本豆腐的做法

脆皮日本豆腐的做法图解1

步骤1

干香菇泡发，嫌麻烦的用新鲜的就好。
脆皮日本豆腐的做法图解2

步骤2

日本豆腐连包装中间切一刀，去掉外包装，在均匀切块。动作温柔点。
脆皮日本豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐均匀的裹上淀粉。
脆皮日本豆腐的做法图解4

步骤4

锅里放油，七成热的时候放入豆腐块，仍然是温柔点，每个豆腐间大一点，粘连就废了！
脆皮日本豆腐的做法图解5

步骤5

炸好的豆腐，豆腐要多炸一会，表皮脆脆的内里仍然软软的，
脆皮日本豆腐的做法图解6

步骤6

配菜：洋葱，胡萝卜，香菇通通切丁，锅烧热倒油，一起扔进去。
脆皮日本豆腐的做法图解7

步骤7

配菜炒熟后放入豆腐，如果炸的好，其实是不怕翻的。稍微温柔点就可以。
脆皮日本豆腐的做法图解8

步骤8

倒入所有料汁（生抽，耗油，盐，糖，鸡精）
脆皮日本豆腐的做法图解9

步骤9

最后水淀粉勾芡，关火。（水要多一些，有汤汁才好吃。
脆皮日本豆腐的做法图解10

步骤10

开动吧！

脆皮日本豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-14

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 咸 煎 晚餐 其他工艺

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