【菠菜鸡蛋卷】新颖美味、做法简单，过年待客有面子

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菠菜的营养非常丰富，常见的大多是凉拌菠菜、菠菜炒鸡蛋等等，今天教大家一个菠菜新吃法，菠菜鸡蛋卷，好看又好吃，待客也非常不错，小圃晚餐一盘菠菜鸡蛋卷、一杯养胃五珍粉就解决了，快手又营养，还不容易长胖哦~

菠菜鸡蛋卷的用料

菠菜 适量 鸡蛋 3个
盐 适量 生抽 适量
蒜 适量 香醋 适量
香油 适量 淀粉 适量
油 适量

菠菜鸡蛋卷的做法

【菠菜鸡蛋卷】新颖美味、做法简单，过年待客有面子的做法图解1

步骤1

菠菜摘完以后，清洗干净，锅中放水烧开，放少量盐和油，菠菜绰水，去掉草酸，取出晾凉。
【菠菜鸡蛋卷】新颖美味、做法简单，过年待客有面子的做法图解2

步骤2

碗中打入三个鸡蛋，放入适量的盐和淀粉水，打散。

步骤3

平底锅刷一层油。
【菠菜鸡蛋卷】新颖美味、做法简单，过年待客有面子的做法图解4

步骤4

倒入鸡蛋液，转动平底锅，使蛋液流成圆饼状。
【菠菜鸡蛋卷】新颖美味、做法简单，过年待客有面子的做法图解5

步骤5

一面煎黄以后，换另一面。
【菠菜鸡蛋卷】新颖美味、做法简单，过年待客有面子的做法图解6

步骤6

烙好的鸡蛋饼放入盘中。

步骤7

碗中放入切好的蒜末，浇上热油、生抽、盐、香醋、香油，搅拌均匀，调成料汁。
【菠菜鸡蛋卷】新颖美味、做法简单，过年待客有面子的做法图解8

步骤8

晾好的菠菜沥干水分，取适量放入鸡蛋饼上面，从一头开始卷起来，尽量卷紧一些。
【菠菜鸡蛋卷】新颖美味、做法简单，过年待客有面子的做法图解9

步骤9

卷好的鸡蛋饼，切成如图形状。
【菠菜鸡蛋卷】新颖美味、做法简单，过年待客有面子的做法图解10

步骤10

切好的鸡蛋饼摆入盘中，中间放上调好的料汁就可以喽，吃的时候可以沾着吃，非常的爽口开胃哦。

菠菜鸡蛋卷的烹饪技巧

爱吃辣的宝宝，可以调料汁的时候加一些辣椒哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-17

©本菜谱的做法由 和你一起变老2019 编写，未经授权不得转载

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