卤牛肉

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爱吃肉的阳崽
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卤牛肉的用料

牛腱 2000g 葱、姜 适量
八角桂皮 适量 生抽老抽 适量（老抽多点好上色）
干辣椒 适量 白糖 适量（提鲜）

卤牛肉的做法

卤牛肉的做法图解1

步骤1

买来的牛腱子肉洗干净，切成大块
卤牛肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅焯水，放点姜片，料酒去腥
卤牛肉的做法图解3

步骤3

准备好卤料
卤牛肉的做法图解4

步骤4

焯好水的牛肉洗干净放锅里，加生抽老抽，配料全部放进去，加水，水最好与牛肉齐平
卤牛肉的做法图解5

步骤5

我用的是老式高压锅，待它响后先高火10分钟，再转小火10分钟就可以关火啦
卤牛肉的做法图解6

步骤6

这是卤好的样子
卤牛肉的做法图解7

步骤7

一次卤的比较多，可以放冰箱冷冻，想吃的时候拿点切片装盘，再配上点蘸料，味道美美的，儿子每次都要吃好多^_^，还可以牛肉炒大蒜也不错哦

卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-17

©本菜谱的做法由 爱吃肉的阳崽 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 卤 下酒菜 下饭菜

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