清炖羊蝎子

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雨鸾
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清炖羊蝎子的用料

羊蝎子 白萝卜
料酒 炖肉包 一个
葱段姜片 红辣椒 两个
盐适量

清炖羊蝎子的做法

清炖羊蝎子的做法图解1

步骤1

羊蝎子让摊主帮忙剁成块；买回的羊蝎子清水洗净；锅内放水，然后放羊蝎子，放少许料酒。
清炖羊蝎子的做法图解2

步骤2

大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，一定要彻底的撇清浮沫。
清炖羊蝎子的做法图解3

步骤3

将羊蝎子捞出放在盆中，锅内的水倒掉不要。
清炖羊蝎子的做法图解4

步骤4

锅内重新放水烧开，然后放羊蝎子。
清炖羊蝎子的做法图解5

步骤5

加葱段姜片，一个炖肉包，两个红辣椒。
清炖羊蝎子的做法图解6

步骤6

锅内水开以后，改小火慢炖，大概一个小时以后放适量盐。
清炖羊蝎子的做法图解7

步骤7

白萝卜洗净切段。
清炖羊蝎子的做法图解8

步骤8

炖到锅内的羊蝎子已经有些脱骨的时候，（这个过程大概需要一个半到两个小时）放入切好的白萝卜一起炖（因为白萝卜是非常容易熟的东西，一定要最后放，放早了，萝卜就太烂了）。
清炖羊蝎子的做法图解9

步骤9

炖到锅内汤浓，萝卜软烂，羊蝎子也变得软烂，关火就可以连吃肉，再喝汤啦！

清炖羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-06

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 秋冬进补 朋友聚餐 炖 香 家常菜

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