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玉米味甜豆包
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传统年味美食~
一家人都特爱吃的甜豆包~
前些天回家妈妈给带了些玉米面回来，一直放着也没动，昨晚儿子说吃个玉米甜豆包吧，好的呀，正好娜姐给送来了红豆馅，做起来~
家乡的美味，喜欢的试试吧~
玉米味甜豆包的做法
步骤1
准备食材，红枣洗净待用
步骤2
首先把玉米面粉和中筋面粉搅拌均匀
步骤3
酵母放入水中融化
步骤4
把酵母睡倒入面粉中
步骤5
揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2~3小时
步骤6
面团醒发期间吧红豆馅分别加入2颗红枣捏成圆球状
步骤7
依次捏好待用。我做了8个，可根据自己喜欢的大小来制作。
步骤8
醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩即可。
步骤9
放在案板揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。
步骤10
分出两个3克小面团，其中一个与适量红曲米粉揉成红色面团。把其余的大面团分成8等份略大的面团。
步骤11
把略大的面团整理一下，擀成中间厚周边薄的面皮儿
步骤12
包入红豆馅
步骤13
收口
步骤14
正过来整理一下
步骤15
依次做好
步骤16
把红曲米粉面团擀成厚度为1mm的薄饼，用刻花模具压出花朵。另外一块原色面团搓些小圆球作花芯。就是给豆包作个装饰，这步可以忽略的哈，不影响豆包的好吃度。
步骤17
粘少量清水用牙签装饰在豆包上。
步骤18
依次做好，放入蒸屉。冷水下锅开大火。水开后再蒸20分钟左右。关火闷3分钟，即可
步骤19
出锅啦
步骤20
皮薄馅大，香甜美味
步骤21
豆包做好，赶快来吃呦玉米味甜豆包的烹饪技巧
1.面粉干湿度不同，用水量根据自己情况上下可增减10克左右。
2.红豆馅可以换成自己喜欢的馅料。豆包的大小可根据自己喜欢制作。
3.吃不完的密封冷藏保存，可冷冻，再吃的时候热一下即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-01-18
©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
糖小田yuan
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