金针菇豆腐羹

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金针菇豆腐羹的用料

金针菇 一把 南豆腐 一块
肉馅 少许 盐 适量
鸡蛋 2个 香油 少许

金针菇豆腐羹的做法

金针菇豆腐羹的做法图解1

步骤1

金针菇去根洗净，用开水烫10秒钟捞出，其他材料备好；
金针菇豆腐羹的做法图解2

步骤2

锅中做油，把鸡蛋炒散盛出；
金针菇豆腐羹的做法图解3

步骤3

锅中放少许油，放入肉馅煸香；
金针菇豆腐羹的做法图解4

步骤4

放入豆腐压碎；
金针菇豆腐羹的做法图解5

步骤5

放入鸡蛋翻炒；
金针菇豆腐羹的做法图解6

步骤6

放入金针菇，盐翻炒，出锅前淋入少许香油即可。
金针菇豆腐羹的做法图解7

步骤7

清淡爽口的金针菇豆腐羹做好了。

金针菇豆腐羹的烹饪技巧

1、最好用南豆腐或嫩豆腐，口感软滑； 2、肉馅不必放很多，借味而已； 3、金针菇用开水烫一下马上捞出，时间过长影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-07

©本菜谱的做法由 繁枫夏沫 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 朋友聚餐

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