五香茶叶蛋

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五香茶叶蛋的用料

鸡蛋 15个 调料包
绿茶 盐
冰糖 老抽
干辣椒

五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋先要用水清洗干净
五香茶叶蛋的做法图解2

步骤2

将鸡蛋放入锅中，加入清水没过鸡蛋表面，水沸腾后继续煮10分钟熄火
五香茶叶蛋的做法图解3

步骤3

将煮熟的蛋迅速放入冷水中冷却，等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝
五香茶叶蛋的做法图解4

步骤4

将调料放入茶包袋
五香茶叶蛋的做法图解5

步骤5

煮锅重新放入足量水，放入装有调料的茶包袋和一小个干辣椒，大火煮至水沸腾后，将盐、冰糖、老抽加入
五香茶叶蛋的做法图解6

步骤6

将鸡蛋放入调料水中，用大火烧开后改用中火，煮30-40分钟

步骤7

挑出茶包将鸡蛋浸在汤汁里过夜

五香茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-10

©本菜谱的做法由 莎莎she 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煮 家常菜 中国菜

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