摇一摇美味轻松享——【摇摇虾】

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今天做的【摇摇虾】，也是从我喜欢的@留美坐家 那学来的。做这道菜必须要用到椒盐粉，也可以说是椒盐虾，做法很简单，虾处理好后，裹上一层薄薄的生粉，在油锅中煎至酥脆，捞出吸掉多余的油，倒入密封盒里，加入准备好的葱花、姜末，撒入椒盐粉，盖上盖子，左摇摇、右摇摇、再上下摇摇，摇匀让每个虾都裹上椒盐粉，就可开盖装盘趁热食用了。 做法很简单吧，这样做出来的虾很酥脆，选对椒盐粉的话，味道杠杠的阿，用来下酒或当小吃都不错。爱吃虾，又讨厌剥虾弄得手脏的亲们，一定要试试这个做法哦，真的很好吃。在此我要谢谢@留美坐家 介绍的好方法，真是简单易做又好味！

摇摇虾的用料

虾 500g 姜 少许
葱 少许 生粉 少许
椒盐粉 适量 食用油 适量

摇摇虾的做法

摇一摇美味轻松享——【摇摇虾】的做法图解1

步骤1

虾洗净擦干，去虾须、虾线、开背；
摇一摇美味轻松享——【摇摇虾】的做法图解2

步骤2

葱去头洗净切成葱花，姜去皮切成姜末；
摇一摇美味轻松享——【摇摇虾】的做法图解3

步骤3

虾身薄薄的裹上一层生粉；
摇一摇美味轻松享——【摇摇虾】的做法图解4

步骤4

锅中下油烧热；
摇一摇美味轻松享——【摇摇虾】的做法图解5

步骤5

分批放入虾，中大火煎至酥脆；
摇一摇美味轻松享——【摇摇虾】的做法图解6

步骤6

煎好后，捞出用厨房纸巾吸去多余的油；
摇一摇美味轻松享——【摇摇虾】的做法图解7

步骤7

将吸好油份的虾装入大些并可密封的容器中；
摇一摇美味轻松享——【摇摇虾】的做法图解8

步骤8

往容器中倒入准备好的葱花、姜末，并撒上椒盐粉；
摇一摇美味轻松享——【摇摇虾】的做法图解9

步骤9

盖上盖子左右上下轻摇几下，摇匀装盘即可。

摇摇虾的烹饪技巧

1.建议用不粘锅做，用油会少些； 2.用其他锅也行，煎虾的时候多放些油就好； 3.做好后趁热吃酥脆可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-11

©本菜谱的做法由 丫丫0219 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煎 椒盐味 家常菜 下酒菜

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