黄豆鸡脚

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黄豆鸡脚的用料

鸡脚 500G 黄豆 一小杯
干辣椒 2~3个 葱姜蒜 少许
八角 1~2颗

黄豆鸡脚的做法

步骤1

黄豆洗净用开水泡十分钟（等到下锅时就差不多啦），鸡脚去脚指洗净切好，葱姜蒜干辣椒切碎备用。我用的是不太辣的干辣椒，提味。

步骤2

大火，少许植物油入锅，葱姜蒜爆香，再放入鸡脚翻炒至鸡脚皮微微变色发焦，入黄豆、干辣椒、放适量生抽，继续翻炒半分钟，加开水，量略过鸡脚和黄豆。

步骤3

大火煮至沸腾转中小火盖上锅盖焖十五分钟至水干。放适量盐，起锅。

黄豆鸡脚的烹饪技巧

事先用开水泡黄豆可以节约焖的时间，黄豆不用焖得很烂，有嚼头更好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-13

©本菜谱的做法由 安安姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香 家常菜 中国菜

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