圣诞姜饼屋

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圣诞姜饼屋 的用料

姜饼墙体材料：低筋面粉 500克 糖粉 100克
蜂蜜 70克 鸡蛋 50克
姜粉 2小勺（10ML） 肉桂粉 1/2小勺（2.5ML）
红糖粉 50克 水 60克
黄油 100克 装饰用糖霜：蛋白 40克
糖粉 300克 柠檬汁 2小勺（10ML）

圣诞姜饼屋 的做法

圣诞姜饼屋 的做法图解1

步骤1

把黄油和红糖隔水融化，尽量让红糖融化，便于以后的操作。
圣诞姜饼屋 的做法图解2

步骤2

再把所有姜饼墙体配料倒入。用手混合揉匀，成为光滑的面团。
圣诞姜饼屋 的做法图解3

步骤3

让揉好的面团松弛1个小时。
圣诞姜饼屋 的做法图解4

步骤4

松弛好的面团，分成若干小份，把锡纸放在案板上，在锡纸上擀成厚约0.3CM的薄面片。把剪好的纸片模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案，去除多余的边角碎料。
圣诞姜饼屋 的做法图解5

步骤5

把整个锡纸放在烤盘上，用叉子扎一些孔，防止烤的时候鼓起来，放入预热好的烤箱，中层上下火160度，10分钟，烤到自己喜欢的上色程度即可取出。
圣诞姜饼屋 的做法图解6

步骤6

最后，把剩下的面团擀一个大的面片作为底座，扎上孔，烤出来。
圣诞姜饼屋 的做法图解7

步骤7

饼干烤好冷却的时候，把蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁或白醋，继续打发就成为蛋白糖霜了。
圣诞姜饼屋 的做法图解8

步骤8

在底座上开始“盖房子”了。首先拼装底部，用糖霜把相应的饼干如图所示粘起来，再盖前面的小房子，再盖屋顶。这时，房子已经具有雏形了。
圣诞姜饼屋 的做法图解9

步骤9

最后，再根据自己的喜好把房子装饰，并在整个屋子上撒一些糖粉，像小雪一样的感觉就出来了。

圣诞姜饼屋 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-17

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 圣诞节 甜 烘焙 外国节日

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