电饭锅蛋糕

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Sherry_红
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电饭锅蛋糕的用料

鸡蛋 4个 面粉 4勺
糖 1勺 醋 1滴
盐 1点

电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，不要让蛋黄混进来！我混了一小点打蛋就好费力。
电饭锅蛋糕的做法图解2

步骤2

打蛋！打了一小时啊！放一滴醋。打得过程中分两次放糖。。快好的时候放点盐。提升甜味还可以巩固蛋清的泡。
电饭锅蛋糕的做法图解3

步骤3

混入蛋黄和面粉，搅和匀了。上下推或者前后推就好。不要太用力。省得把蛋清泡泡弄坏。
电饭锅蛋糕的做法图解4

步骤4

电饭锅煮饭，跳了后闷20分钟，用毛巾捂上通气孔。再点煮饭，跳了后再闷20分。可以开锅啦！香

电饭锅蛋糕的烹饪技巧

打蛋一定要打到奶油状才能松松软软另外要用室温的鸡蛋，如果刚从冰箱拿出来，貌似打不出奶油状的。 大家问用多大的勺子，就是大拇指和中指合在一起那么大吧. 放醋的含义是去除一些蛋腥味，也可以放柠檬汁，不要放太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-21

©本菜谱的做法由 Sherry_红 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 电饭煲 甜 烘焙 电器

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