香草糖奶茶

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香草糖奶茶的用料

天然香草糖材料：香草荚 3根	细砂糖 500克
香草糖奶茶（两杯）材料：红茶叶 12克-15克	香草糖适量
清水 310ml	黑白淡奶 90ml

香草糖奶茶的做法

步骤1

天然香草糖：香草荚从中间横向剖开，用刀尖仔细的刮出里面细小的香草籽。

步骤2

把刮出来的香草籽放入细砂糖中混合均匀。

步骤3

再净刮剩下的香草荚剪成小段，放入细砂糖中混合。

步骤4

放入密封瓶中保存，可放数月，越久越香。

步骤5

把清水倒入小奶锅中烧开。

步骤6

放入红茶叶，小火煮1分钟，关火，盖上盖焖2分钟。

步骤7

此时将两只茶杯准备好，每杯内放入45ml的黑白淡奶。

步骤8

用网筛滤出茶叶，将过滤后的红茶汤冲入茶杯中的黑白淡奶内。

步骤9

根据自己的口味趁热加入香草糖，调匀即可饮用啦。

香草糖奶茶的烹饪技巧

煮过才知道，其实要煮好喝的奶茶是很简单的，完全可以在家自己DIY，喝着更放心。另外，这个配方是小辞认为的茶与奶的黄金比例，筒子们也可以根据自己的口味来调整，比如喜欢茶味浓的，可以多加茶水，而喜欢奶味重的，可以多加淡奶…… 黑白淡奶我是在麦德龙超市买到的，淘宝上也有很多卖家，不建议用牛奶代替黑白淡奶哦，想要喝纯正的港式奶茶，就一定要用黑白淡奶。在奶茶里加入香草糖比普通奶茶又多一了番滋味，还可以加抹茶，可可粉等等，变身为其他美味的奶茶哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-24

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分类：下午茶煮甜饮品

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