鸡胸肉沙拉

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孔老师教做菜

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在轻食的食材中，鸡胸肉是人们常提到的一款食材，那么吃鸡胸肉就可以减肥瘦身了吗？这个想法当然不完全正确，减肥需要控制热量的摄取，而鸡胸肉的蛋白质含量高，油脂也较少。所以在减肥健身期间的朋友们，可以常吃鸡胸肉，是一款不错的食材。鸡胸肉本身的口感稍微有点柴，如果光是水煮味道太佳，但可以稍微腌制，用少许橄榄油煎炒一下，会美味不少~ 鸡胸肉搭配其他食材一起就能完成一道沙拉，简单又快手，这个周末不妨试试，用沙拉吃个愉快的Brunch（早午餐）！

鸡胸肉沙拉的用料

鸡胸肉100克	面包片1片
罐头玉米粒30克	小番茄5个
鸡蛋1个	橄榄油适量
料酒5克	盐2克
丘比沙拉酱1大勺

鸡胸肉沙拉的做法

步骤1

鸡胸肉洗净，沥干水分，用刀从中间横切，一分为二。再将鸡胸肉切长条，再切成小丁。

步骤2

切好的鸡丁中，倒入盐、料酒搅拌均匀，腌制5分钟。（腌制时间长一些会更入味）

步骤3

锅中适量橄榄油，烧至7分热，下入腌制好的鸡丁翻炒至变色后盛出。

步骤4

面包切1cm左右的小方块。（我买的是黄油焦糖切片面包，直接切就可以，你也可以买吐司面包，在无水无油的平底锅中煎至两面金黄后取出冷却，然后切小块使用。）

步骤5

鸡胸肉和面包丁倒入碗中，舀入一勺沙拉酱，倒入罐头玉米粒，用筷子搅拌均匀。

步骤6

苦菊摘洗干净，然后用凉白开水冲洗一下，沥干水分后均匀的铺在盘子中，将拌好的沙拉倒入盘中。

步骤7

最后还可加上少许小番茄和煮熟的白水鸡蛋，口感更丰富，营养更全面哟！

鸡胸肉沙拉的烹饪技巧

TIPS 1/ 沙拉的搭配真的太多了，牛油果、午餐肉、西兰花、紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜...根据个人喜好自由选择。 2/ 沙拉酱的选择有很多，最不容易踩雷的就是丘比沙拉酱了，还可以用来拌水果吃。另外还有油醋汁的调味方法，你也可以学习下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-20

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