早餐下粥清爽小咸菜

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了了....
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这道菜特别适合早上时间紧张或者懒得做饭的，前一天晚上做好，早上打开就能吃～

咸菜的用料

儿菜 几个 胡萝卜 半根
姜 两三片

咸菜的做法

早餐下粥清爽小咸菜的做法图解1

步骤1

儿菜就是榨菜“年轻”时候的样子
早餐下粥清爽小咸菜的做法图解2

步骤2

所有食材洗净切片，这一步可以省略，有孩子吃可以焯一下水，但其实直接盐腌不焯水口感脆爽更好吃
早餐下粥清爽小咸菜的做法图解3

步骤3

焯水或不焯水后放盐和花椒粉（我家是自己磨的，所以能看到颗粒），搅拌均匀放冰箱静置2～4小时，冰箱里拿出来倒出盐腌出来的水，放白糖、香醋、生抽搅拌均匀后再放冰箱一晚上即可。
早餐下粥清爽小咸菜的做法图解4

步骤4

早上起来取出，不吃辣椒的淋点香油就行
早餐下粥清爽小咸菜的做法图解5

步骤5

吃辣的可以放剁椒，辣椒酱、辣椒油搅拌均匀即可～

咸菜的烹饪技巧

前一晚提前把粥预约好了，早上可以多赖一会床了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-23

©本菜谱的做法由 了了.... 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 腌 咸菜 午餐

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