【绝对自创】牛油果咸蛋土豆丝

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牛油果真是好食材，颜色漂亮，营养丰富。唯一的缺点就是味道不太能被我们中国人接受。前一阵土豆和牛油果都买多了，就想着它俩能不能在一起做点什么。于是就产生了这道自创凉菜。试试就知道了，保证好吃，保证低油，保证营养咔咔滴！

牛油果咸蛋土豆丝的用料

牛油果 1个 土豆 2个
胡萝卜 1根 洋葱 1/2个
橄榄油 适量 黑胡椒 适量
柠檬汁 适量 咸蛋 1个
蚝油 适量 白糖 适量
食盐 适量

牛油果咸蛋土豆丝的做法

【绝对自创】牛油果咸蛋土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆切丝凉水浸泡20分钟左右，去淀粉
【绝对自创】牛油果咸蛋土豆丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝，放一边
【绝对自创】牛油果咸蛋土豆丝的做法图解3

步骤3

洋葱切丁，蒜切小丁，牛油果对半切开，剥皮
【绝对自创】牛油果咸蛋土豆丝的做法图解4

步骤4

橄榄油入锅，放入洋葱丁翻炒，出香味关火
【绝对自创】牛油果咸蛋土豆丝的做法图解5

步骤5

蚝油、盐、糖、黑胡椒加入土豆胡萝卜丝中
【绝对自创】牛油果咸蛋土豆丝的做法图解6

步骤6

再加入捣碎的牛油果、咸蛋、熟洋葱丁、蒜末，搅拌均匀
【绝对自创】牛油果咸蛋土豆丝的做法图解7

步骤7

挤入适量柠檬汁
【绝对自创】牛油果咸蛋土豆丝的做法图解8

步骤8

装盘，享用！

牛油果咸蛋土豆丝的烹饪技巧

不好意思，落了一步：土豆丝和胡萝卜丝要过水煮熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-24

©本菜谱的做法由 爱冒险的贡菜很清晰 编写，未经授权不得转载

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