年货必备甜品——香酥曲奇

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曲奇的用料

低粉 130g 蛋黄 1个
细砂糖 50g 黄油 120g
盐 1g

曲奇的做法

年货必备甜品——香酥曲奇的做法图解1

步骤1

黄油放置室温软化（用刮刀可以轻易拨开），放入厨师机中。
年货必备甜品——香酥曲奇的做法图解2

步骤2

放入1g盐，开动厨师机中档打发黄油，颜色变浅一点即可。
年货必备甜品——香酥曲奇的做法图解3

步骤3

分两次加入白砂糖，低档搅拌均匀。
年货必备甜品——香酥曲奇的做法图解4

步骤4

加入蛋黄搅拌均匀。筛入低粉。
年货必备甜品——香酥曲奇的做法图解5

步骤5

低速搅拌至看不见面粉就好。
年货必备甜品——香酥曲奇的做法图解6

步骤6

烤箱预热150度十分钟，将面糊装入裱花袋中。
年货必备甜品——香酥曲奇的做法图解7

步骤7

烤盘铺上油纸，挤上曲奇花。
年货必备甜品——香酥曲奇的做法图解8

步骤8

150度烤30分钟，取出后常温置凉定型。

曲奇的烹饪技巧

想要其他口味，在加入低粉一步中，加入10g可可粉或者抹茶粉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-24

©本菜谱的做法由 承味 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 下午茶 曲奇 烤 烘焙

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