酱香猪脚闷黄豆

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猪脚闷黄豆的用料

黄豆 200克 姜 5片
黑猪猪脚 半只 葱 3根
生抽 少许 老抽 少许
耗油 3滴 食用油 适量
盐 适量

猪脚闷黄豆的做法

酱香猪脚闷黄豆的做法图解1

步骤1

猪脚洗干净冷锅冷水焯血水去腥
酱香猪脚闷黄豆的做法图解2

步骤2

姜片切好备用
酱香猪脚闷黄豆的做法图解3

步骤3

提前泡发好的农家小粒黄豆
酱香猪脚闷黄豆的做法图解4

步骤4

葱段洗干净备用
酱香猪脚闷黄豆的做法图解5

步骤5

焯水好的干净猪脚和黄豆用油稍微爆炒3分钟左右，同时加入黄豆、生抽、耗油和姜片一起炒上色入味。这个过程很重要关乎香味，色相等，加适量清水和盐一起闷
酱香猪脚闷黄豆的做法图解6

步骤6

上色好了装起放入电压力锅底层铺好的葱段锅内，设置豆蹄模式
酱香猪脚闷黄豆的做法图解7

步骤7

开锅香味扑鼻
酱香猪脚闷黄豆的做法图解8

步骤8

起锅装盘加香菜点缀 酱香味猪脚闷黄豆就这样好了

猪脚闷黄豆的烹饪技巧

猪脚很重要，之前楼下超市买的猪脚烧出来香，这次猪脚在钱大妈买的半只黑猪猪脚，很香 黄豆选择的是农家小粒黄豆，有黄豆味 猪脚胶原蛋白丰富，美容抗衰老。黄豆蛋白质高，适合老幼通吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-24

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分类： 无水印 家常味 焖 家常菜 宴客菜

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