玛格丽特饼干（约40个）

精品
1.1万 浏览 118 收藏
收藏
NZmom
NZmom NZmom
＋ 关注


最早接触烘焙时，第一款做的饼干就是玛格丽特饼干。简单易做~ 特别喜欢揉好的面团状态，手感好好，粉粉的！ 方子来自君之。

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克
黄油 100克 熟蛋黄 2个
糖粉 60克 盐 1克

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干（约40个）的做法图解1

步骤1

准备工作：
玛格丽特饼干（约40个）的做法图解2

步骤2

2个蛋黄放在筛网中，用勺子按压，很容易就过筛网了，成为蛋黄细末；
玛格丽特饼干（约40个）的做法图解3

步骤3

100克黄油软化，加入60克糖粉和1克细盐，搅拌均匀后，用电动打蛋器打发至颜色变浅，呈膨松状；
玛格丽特饼干（约40个）的做法图解4

步骤4

倒入过筛的蛋黄细末，搅拌均匀；
玛格丽特饼干（约40个）的做法图解5

步骤5

100克低筋面粉和100克玉米淀粉混合过筛，加入步骤4中；
玛格丽特饼干（约40个）的做法图解6

步骤6

用手揉成面团，非常好操作，不沾手很清爽的感觉。面团状态是略微偏干，不是湿润状，也不会因为干燥而散开。
玛格丽特饼干（约40个）的做法图解7

步骤7

取出冷藏好的面团，取一小块揉成小圆球放在烤盘上；
玛格丽特饼干（约40个）的做法图解8

步骤8

接着用大拇指按扁，饼干边缘会出现自然的裂纹。
玛格丽特饼干（约40个）的做法图解9

步骤9

烤箱预热170度，中层，20分钟。
玛格丽特饼干（约40个）的做法图解10

步骤10

边缘稍微焦黄上色即可。
玛格丽特饼干（约40个）的做法图解11

步骤11

Yummy~~~

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-09

©本菜谱的做法由 NZmom 编写，未经授权不得转载

玛格丽特饼干的其他做法更多

上传我做的这道菜

玛格丽特饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 玛格丽特饼干（约40个）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 玛格丽特饼干（约40个）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活