芦笋龙利鱼跑蛋

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小时候经常吃妈妈烧的银鱼跑蛋，现在二个宝贝喜欢吃龙利鱼，那我烧龙利鱼跑蛋吧，加点芦笋更健康营养！

龙利鱼的用料

芦笋 4根 龙利鱼 半条
鸡蛋 2个 橄榄油 适量
黑胡椒 适量 盐 适量
生抽 适量 水或牛奶 50ml
生粉 适量

龙利鱼的做法

芦笋龙利鱼跑蛋的做法图解1

步骤1

装备食材，鸡蛋二个，加适量盐，50ml牛奶或水搅匀。芦笋四根洗净切小段。
芦笋龙利鱼跑蛋的做法图解2

步骤2

龙利鱼切丁，加适量料酒，生抽，姜粉，黑胡椒，生粉腌制一会
芦笋龙利鱼跑蛋的做法图解3

步骤3

锅里水烧开，滴几滴橄榄油或食用油，放入芦笋焯水后捞出备用
芦笋龙利鱼跑蛋的做法图解4

步骤4

不粘锅加少许油，因为要做跑蛋，油可以比平时炒菜稍多一点，先放入龙利鱼丁翻炒至变色，再放入芦笋翻炒片刻
芦笋龙利鱼跑蛋的做法图解5

步骤5

转中小火，倒入蛋液，待蛋液开始凝固，用锅铲慢慢推动蛋液，翻炒至熟
芦笋龙利鱼跑蛋的做法图解6

步骤6

然后尝一下味道，淡的话可以再加点盐，差不多就可以出锅啦！低脂营养的龙利鱼跑蛋就做好了！

龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-04

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载

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