草莓奶油蛋糕卷-如此小清新

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草莓奶油蛋糕卷的用料

鸡蛋 3个 玉米油 25g
牛奶 55g 低筋面粉 70g
幼砂糖 15g（蛋黄） 幼砂糖 40g（蛋白）
淡奶油 200g 幼砂糖 25g
草莓 适量

草莓奶油蛋糕卷的做法

草莓奶油蛋糕卷-如此小清新的做法图解1

步骤1

首先，将蛋白和蛋黄分离，放蛋白的盆要无油无水；
草莓奶油蛋糕卷-如此小清新的做法图解2

步骤2

蛋白部份，用电动打蛋器低速打出粗泡，倒入1/3幼砂糖，先低速再高速打出细腻的泡；将剩余的幼砂糖倒入，最后低速打至湿性发泡；
草莓奶油蛋糕卷-如此小清新的做法图解3

步骤3

先取1/3打发的蛋白与蛋黄糊混合，然后将二者全部混合，倒入铺有油纸的烤盘内，轻震出气泡，放入烤箱；
草莓奶油蛋糕卷-如此小清新的做法图解4

步骤4

烤蛋糕的时候，将25g幼砂糖倒入奶油盆中，打发好奶油，洗净草莓粒 备用；
草莓奶油蛋糕卷-如此小清新的做法图解5

步骤5

蛋糕烤好后取出倒扣在烤网上，自然晾凉；
草莓奶油蛋糕卷-如此小清新的做法图解6

步骤6

取一张油纸，将蛋糕片底面朝上，抹上奶油，排入草莓粒；
草莓奶油蛋糕卷-如此小清新的做法图解7

步骤7

将蛋糕卷卷起，放入冰箱冷藏半小时定型；
草莓奶油蛋糕卷-如此小清新的做法图解8

步骤8

取出后将两边不规则的部份切去，根据自己的喜好装饰蛋糕卷表面，即可！
草莓奶油蛋糕卷-如此小清新的做法图解9

步骤9

太美貌了！有木有？！

草莓奶油蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-19

©本菜谱的做法由 NZmom 编写，未经授权不得转载

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