芹菜香干炒肉片

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芹菜香干炒肉片的用料

芹菜 香干
猪瘦肉（建议选“猪梅肉”非常嫩） 胡萝卜
香菇 姜
蒜 盐
生抽 鸡精
白糖 生粉（或干淀粉）

芹菜香干炒肉片的做法

芹菜香干炒肉片的做法图解1

步骤1

香干切片
芹菜香干炒肉片的做法图解2

步骤2

猪瘦肉切片后，用生抽、鸡精、生粉，一点点清水拌匀，腌十分钟左右
芹菜香干炒肉片的做法图解3

步骤3

芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片；香菇泡软后切丝
芹菜香干炒肉片的做法图解4

步骤4

锅中放较多的油，烧热后，倒入猪肉，大火，迅速划菜炒至变色，先装盘备用
芹菜香干炒肉片的做法图解5

步骤5

锅中剩的油，倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒
芹菜香干炒肉片的做法图解6

步骤6

再依次倒入胡萝卜片
芹菜香干炒肉片的做法图解7

步骤7

倒入香干翻炒
芹菜香干炒肉片的做法图解8

步骤8

加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味，倒少许清水加盖焖煮一会儿
芹菜香干炒肉片的做法图解9

步骤9

最后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可

芹菜香干炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-30

©本菜谱的做法由 NZmom 编写，未经授权不得转载

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