豆瓣酱炒皮皮虾

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皮皮虾，很多人爱吃！喜欢皮皮虾的鲜美就是白灼和蒸，即方便也省事。但是我这种重口味的人，就来豆瓣酱炒皮皮虾吧！

皮皮虾的用料

皮皮虾 随意 郫县豆瓣酱 适量
料酒 适量 糖 适量
生抽 适量 盐 适量
干辣椒 适量 葱姜蒜 适量
花椒 适量

皮皮虾的做法

豆瓣酱炒皮皮虾的做法图解1

步骤1

皮皮虾洗干净，沥干水
豆瓣酱炒皮皮虾的做法图解2

步骤2

我用的是超市买的普通的郫县豆瓣酱。
豆瓣酱炒皮皮虾的做法图解3

步骤3

起油锅，小火放花椒和干辣椒，再放葱姜蒜爆香，再放豆瓣酱爆炒出香味。

步骤4

倒入皮皮虾翻炒有一点变色，淋料酒继续翻炒，放白糖、生抽，翻炒均匀。
豆瓣酱炒皮皮虾的做法图解5

步骤5

加一点点水，大火翻煮入味，根据个人口味以及豆瓣酱的咸甜，适量加一点盐，美味皮皮虾即可盛盘。（为了好看摘了几片小紫苏叶）
豆瓣酱炒皮皮虾的做法图解6

步骤6

喜欢吃辣的朋友还可以体验一下，用这个鲜椒酱炒，也是美味！

皮皮虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-06

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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