蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars

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杜撰的柚子_
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烤过的蓝莓因为爆浆吃起来很像果酱，再加上香酥的饼干底和酥粒。酸甜香酥，快手下午茶的不二之选。 这么低的糖量，还有人要减糖吗？？？ *以下配方适用于6寸模具。 *蓝莓如果买的较酸，请自行调整糖量。

蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars的用料

*饼底及酥粒部分 低筋面粉 120g
黄油 60g 糖 20g
*蓝莓夹心部分 蓝莓 100g
糖 15g 柠檬汁 15g
面粉 15g

蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars的做法

蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars的做法图解1

步骤1

烤箱预热180℃/Fan160℃。冷藏的黄油切小块，和面粉细砂糖混合，用手搓成如图沙状。
蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars的做法图解2

步骤2

模具铺上烘焙纸，取2/3黄油面粉混合物，揉匀后，压实在模具底。放入冰箱冷藏备用。
蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars的做法图解3

步骤3

蓝莓与柠檬汁，糖，面粉混合搅拌均匀。
蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars的做法图解4

步骤4

将蓝莓均匀扑在压好的饼底上面。
蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars的做法图解5

步骤5

将剩下的1/3步骤1的酥粒均匀撒在蓝莓上面。
蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars的做法图解6

步骤6

放入烤箱中层，180℃/Fan160℃烤30分钟。冷却到室温后脱模切块食用。

蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 杜撰的柚子_ 编写，未经授权不得转载

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