黄骨鱼焖冬瓜

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黄骨鱼刺少而肉嫩，清淡又美味，营养又全面，这道菜原料简单，制作易上手没有任何花俏烹饪手法，就能做出很鲜美的菜肴。

黄骨鱼焖冬瓜的用料

黄骨鱼 四条 冬瓜 500g
料酒 少许 酱油 适量
水 适量 盐 适量
蒜、姜 少许

黄骨鱼焖冬瓜的做法

黄骨鱼焖冬瓜的做法图解1

步骤1

黄骨鱼让店家处理好，洗净后用少许盐腌15分钟
黄骨鱼焖冬瓜的做法图解2

步骤2

热锅凉油， 放入姜蒜进去煸炒出香味
黄骨鱼焖冬瓜的做法图解3

步骤3

煸香后放入黄骨鱼进去煎，煎至黄骨鱼表皮定型后微微晃动下锅，如果鱼能跟着动， 就可以翻面了
黄骨鱼焖冬瓜的做法图解4

步骤4

再将另一面也煎至金黄
黄骨鱼焖冬瓜的做法图解5

步骤5

放入冬瓜块进去翻炒，注意不要将鱼弄碎了
黄骨鱼焖冬瓜的做法图解6

步骤6

加入点料酒和酱油放入适量的水
黄骨鱼焖冬瓜的做法图解7

步骤7

加盖炖煮八分钟后再加入适量的盐调味，中间将鱼翻面让鱼全面吸汁
黄骨鱼焖冬瓜的做法图解8

步骤8

大火收汁盛入盘中上桌٩( ᐛ )و

黄骨鱼焖冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-08

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载

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