秘制蒜蓉酱

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冰箱里准备一瓶这样的酱， 做蒜泥小龙虾、蒜香茄子、粉丝蒸鲍鱼、蒜蓉粉丝虾、蒜蓉烤扇贝、烤生蚝、蒜蓉粉丝娃娃菜等等…… 那都是手到擒来

蒜蓉酱的用料

蒜子 2000g 菜籽油 1000g
花椒 数粒 八角 2粒
盐 半勺 白醋 1勺

蒜蓉酱的做法

秘制蒜蓉酱的做法图解1

步骤1

蒜子放入搅拌机里搅碎。
秘制蒜蓉酱的做法图解2

步骤2

锅内倒入【菜籽油】烧热，放入花椒八角。
秘制蒜蓉酱的做法图解3

步骤3

趁油余热，加入蒜蓉炸香。
秘制蒜蓉酱的做法图解4

步骤4

再放入半勺盐调味
秘制蒜蓉酱的做法图解5

步骤5

冷却后装进无水玻璃器皿，密封冷藏保存。

蒜蓉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-06

©本菜谱的做法由 C妈小厨娘 编写，未经授权不得转载

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