挂面圆子

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紫浣花1222
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合肥地方美食，新年之际，家家户户必备的美味！

挂面圆子的用料

五花肉 1000克 挂面 1000g
小葱 少许 生姜 少许

挂面圆子的做法

挂面圆子的做法图解1

步骤1

锅里水开把挂面下锅，水再次烧开即捞出挂面放入凉水中过一下。
挂面圆子的做法图解2

步骤2

捞出晾一下
挂面圆子的做法图解3

步骤3

绞好的肉馅放入适量小葱、老抽、生抽、黄酒、淀粉拌匀。也可加入鸡蛋搅匀。

步骤4

把拌好的肉馅和晾好的挂面放到一起搅拌均匀。
挂面圆子的做法图解5

步骤5

团成乒乓球大小的圆子，另备一碗小麦面粉，将团好的圆子放碗中滚动，表面均匀沾上面粉，再用手搓去浮粉即成。
挂面圆子的做法图解6

步骤6

油八成热时放入锅中炸，用漏勺轻轻搅动，大约五分钟左右，圆子漂浮起来即可装盘。
挂面圆子的做法图解7

步骤7

色泽金黄，闻着香喷喷吃起来外酥里嫩哦！

挂面圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-02

©本菜谱的做法由 紫浣花1222 编写，未经授权不得转载

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