炸油条

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Moon2005
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炸油条的用料

中筋面粉 500g 泡打粉 5g
鸡蛋 2个 食用油 少许
盐 少许 牛奶 300g
酵母粉 5g

炸油条的做法

步骤1

先将500g面粉，酵母粉，泡打粉倒入盆中搅拌均匀。

步骤2

打入两个鸡蛋，分次放入温牛奶搅拌，活成面团，活面时可分次倒入少许油。

步骤3

面团活好后，醒发至两倍大。注：不要揉面团。

步骤4

在面板上放油，涂抹均匀，把面团拿出，在面板上整理成长条状，厚度约5mm，切成长10cm，宽2cm的长条，两个长条叠加，用筷子在中间压一下

步骤5

油锅多放油，待油温五成热时，下切好的面，下面是从两头拉一拉面，在放入油锅
炸油条的做法图解6

步骤6

面块下入后，勤用筷子翻面，待金黄色时捞出。
炸油条的做法图解7

步骤7

炸好的油条，香酥而且不硬，有奶香味，非常好吃

炸油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-12

©本菜谱的做法由 Moon2005 编写，未经授权不得转载

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