红糖开花馒头

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红糖开花馒头的用料

中筋面粉 300克 红糖 85克
干酵母 4克 水 155克

红糖开花馒头的做法

红糖开花馒头的做法图解1

步骤1

水中放红糖加热融化待温热。 面缸中称出面粉和酵母，红糖水倒入混合搅拌成团，面团揉到光滑即可。 进行发酵28度发酵2倍大。
红糖开花馒头的做法图解2

步骤2

将发酵完成面团均分三份，揉出大气泡揉搓成长短一致的长条。
红糖开花馒头的做法图解3

步骤3

最下面摆两条上面摆一条类似三角样，用手将面团之间粘合一些。
红糖开花馒头的做法图解4

步骤4

左右手配合 ，一只手快速揪出需要的大小。
红糖开花馒头的做法图解5

步骤5

将揪面的断面朝上摆放放入发酵箱中进行发酵36度30分钟左右，水开放笼屉蒸10分钟。

红糖开花馒头的烹饪技巧

笼屉蒸馒头是很好用的工具，不用担心水蒸气落在你的馒头上，使用过后一定放在透风处避免发霉。 面团中的水量一定按照面粉吸水量给。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-12

©本菜谱的做法由 棒棒糖宝子 编写，未经授权不得转载

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