油汤圆

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油汤圆是汤圆的一种温州吃法，用糯米粉，红糖，黄酒等做成，甜甜的糯糯的香香的，很好吃，做法也挺简单的

油汤圆的用料

糯米粉 100g 热水 83g
食用油 适量 黄酒 15g
红糖 10g 热水(煮汤圆部分) 适量
熟芝麻 适量

油汤圆的做法

油汤圆的做法图解1

步骤1

糯米粉加热水和成团，我用的是6、70度的热水，不同品牌糯米粉吸水性不同，所以热水不要一次性倒进去，可以分次加
油汤圆的做法图解2

步骤2

再分成小剂子，搓圆，大拇指摁一下稍稍压扁
油汤圆的做法图解3

步骤3

锅里倒油，中小火将糯米团子两面煎至金黄
油汤圆的做法图解4

步骤4

倒入黄酒，再倒入热水至汤圆1/3处
油汤圆的做法图解5

步骤5

倒入红糖拌匀，我放了10g喜欢吃甜可以多加，然后翻炒收汁
油汤圆的做法图解6

步骤6

起锅，撒上熟芝麻

油汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-15

©本菜谱的做法由 复古米米 编写，未经授权不得转载

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