芙蓉鲜蔬汤

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俗话说“每逢佳节胖三斤”，春节是阖家团聚的日子，也是大吃大喝的日子，鸡鸭鱼肉海鲜吃多了，难免胃口会差，这时候做一碗清淡解腻的芙蓉鲜蔬汤，一定会让你胃口大开。即便是平日里，宝妈们给小孩子做上一碗红红绿绿黄黄的汤，也能让小孩子们乖乖吃法。如果再做一些前些日子介绍给大家的鸡米花，是不是连肯德基也不用去了呢？！

芙蓉鲜蔬汤的用料

鸡蛋 1个 胡萝卜 半根
香菇 数个 菠菜 1小把
食用油 少许 盐 适量

芙蓉鲜蔬汤的做法

芙蓉鲜蔬汤的做法图解1

步骤1

香菇切薄片，最好用泡发的干香菇，香味重一些，汤也清亮一些。胡萝卜切小粒，菠菜切碎，鸡蛋打散。
芙蓉鲜蔬汤的做法图解2

步骤2

热锅倒入很少的一点植物油，放入胡萝卜、香菇翻炒出香味。
芙蓉鲜蔬汤的做法图解3

步骤3

加入适量的水，水烧开后加入食盐调味。
芙蓉鲜蔬汤的做法图解4

步骤4

加入菠菜（或其他绿叶蔬菜）煮熟。
芙蓉鲜蔬汤的做法图解5

步骤5

最后淋入鸡蛋液即可关火，盛入汤碗即可。
芙蓉鲜蔬汤的做法图解6

步骤6

芙蓉鲜蔬汤的做法图解7

步骤7

芙蓉鲜蔬汤的烹饪技巧

菠菜可以用其他绿叶蔬菜代替；香菇用油炒过后，煮汤味道很鲜，所以汤里不用加鸡精、味精；胡萝卜也一定要用油炒过，这样胡萝卜素才能释放出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-18

©本菜谱的做法由 尾巴的厨房 编写，未经授权不得转载

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