炝炒佛手瓜

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其貌不扬的佛手瓜，平时在我们餐桌上不是常见的食材，很多人不会购买它，其实它的口感非常好，肉质细嫩，在瓜类蔬菜中营养全面丰富，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。

炝炒佛手瓜的用料

佛手瓜 1个 干辣椒 2个
蒜 5克 盐 适量
鸡精 选用

炝炒佛手瓜的做法

炝炒佛手瓜的做法图解1

步骤1

准备食材
炝炒佛手瓜的做法图解2

步骤2

佛手瓜去皮洗净切成粗丝，辣椒切丝、蒜切末
炝炒佛手瓜的做法图解3

步骤3

热锅冷油，加入辣椒和蒜末炒出香味
炝炒佛手瓜的做法图解4

步骤4

加入佛手瓜翻炒至断生
炝炒佛手瓜的做法图解5

步骤5

最后加少许盐炒匀出锅即可
炝炒佛手瓜的做法图解6

步骤6

成品

炝炒佛手瓜的烹饪技巧

佛手瓜不宜翻炒过度哦，断生就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

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分类： 下酒菜 炒 家常菜 晚餐 一家三口

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