酸菜肉丝粉

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酸菜肉丝粉的用料

粉条 300g 酸菜 500g
肉丝 40g 油 适量
盐 适量 干辣椒 3根(不吃辣的可以不放)
蒜 3瓣 葱花 适量
花椒粉 适量 酱油 适量

酸菜肉丝粉的做法

酸菜肉丝粉的做法图解1

步骤1

先将粉条用水煮软控水备用，准备好食材(不会切酸菜的可以在外边买现成的酸菜丝，用水洗到自己可以承受的酸度)
酸菜肉丝粉的做法图解2

步骤2

准备好食材后起锅烧油(油比正常炒菜的油多点，这样炒出来的酸菜会更好吃)，放入一半的干辣椒炒香(不吃辣的可以不放干辣椒)
酸菜肉丝粉的做法图解3

步骤3

干辣椒炒香后放入肉丝
酸菜肉丝粉的做法图解4

步骤4

肉丝变色后放入葱花，煸炒两下后放入适量的花椒粉
酸菜肉丝粉的做法图解5

步骤5

将花椒粉炒匀后放入酸菜，煸炒酸菜，记住全程大火煸炒，如果锅内干可淋入少量的清水
酸菜肉丝粉的做法图解6

步骤6

将酸菜炒至吸满油份后放入盐调味，炒匀后放入剩下的干辣椒煸炒
酸菜肉丝粉的做法图解7

步骤7

将干辣椒炒匀后放入蒜末，再放入提前煮好的粉条和酱油
酸菜肉丝粉的做法图解8

步骤8

煸炒均匀即可出锅

酸菜肉丝粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

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分类： 无水印 炒 家常味 家常菜 快手菜

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