番茄冷汤

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西红柿学名也叫做番茄，在我们餐桌上的曝光率是非常高的，这需要归功于番茄的营养价值。到底番茄有哪些营养价值呢？ ——有益心血管 番茄对心血管有很强的保护作用，这需要归功于其中含有的维生素以及矿物质元素，可以有效减少心脏病的出现。 ——美容养颜 多吃番茄还可以达到美白护肤的效果，因为在番茄当中含有多种维生素，尤其是维生素C在改善肤质方面有很大作用，是美容养颜的好帮手。 ——提高抵抗力 在番茄当中含有番茄红素，而这种物质是抗衰老增强免疫力的好帮手，因此多吃番茄不仅可以延缓衰老，还可以改善身体素质减少疾病出现。 ——生津止渴 从番茄的口感上就可以知道，番茄味美多汁，因此适当多吃一些可以帮助开胃健脾，还可以达到生津解渴的效果。 ——抗炎 番茄对身体的价值很大一部分在于其抗炎的功效，这需要归功于番茄红素，其效果甚至可以跟一些抗炎性药物相媲美。 ——抗癌 那么番茄到底是生吃好还是熟吃好呢？ 番茄当中含有丰富的番茄红素，而这种物质可以有效达到预防前列腺癌、乳腺癌、子宫癌、消化道癌、膀胱癌等多种癌症的效果。 生吃：番茄如果生吃的话可以摄入较多维生素C，而这种物质可以达到生津止渴健胃消食的效果，在夏天适当多吃一些还可以帮助清热解毒降低血压，不过维生素C非常怕热，一般在受热之后就会分解。 熟吃：番茄熟吃也有好的效果，这是因为其中的番茄红素跟胡萝卜素属于脂溶性的营养元素，这种物质必须是烹饪的过程中才可以释放出现最终被人体吸收，生吃无法获取，因此熟吃可以达到补充这些脂溶性营养元素的效果。 所以生吃熟吃都是各有千秋，根据自己的喜好去选择就可以了，今天这款番茄冷汤，非常简单快手，但比起番茄榨汁味道更加丰富可口。