自制午餐肉

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每每逛超市买的午餐肉都不尽人意，便想着自己做点试试，没想到味道还可以，考虑到孩子也吃，就没有放葱姜之类的。

自制午餐肉的用料

猪肉 200克 鸡胸肉 300克
鸡蛋 1个 淀粉 45克
面粉 30克 盐 5克
料酒 5克 生抽 10克
蚝油 10克 白糖 10克

自制午餐肉的做法

自制午餐肉的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中，加入淀粉、面粉，搅拌成糊状。
自制午餐肉的做法图解2

步骤2

把猪肉和鸡胸肉洗干净切成条状，放入东菱无线绞肉机，搅拌成肉馅，把肉馅加入到面糊中。
自制午餐肉的做法图解3

步骤3

加入料酒，生抽，花生油，盐，白糖，蚝油，搅拌至肉馅上劲。
自制午餐肉的做法图解4

步骤4

碗中刷一层油，把搅拌好的肉馅放入碗中，压实。
自制午餐肉的做法图解5

步骤5

碗外面包上锡纸，放入蒸锅中，蒸40分钟即可。
自制午餐肉的做法图解6

步骤6

端出放凉之后切开就好啦～

自制午餐肉的烹饪技巧

1、可以根据自己口味再加胡椒粉等辅料。 2、搅拌肉馅一定要沿一个方向，那样才能上劲。 3、放凉之后再切能切的比较漂亮哦。我切早了。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-23

©本菜谱的做法由 念念的小灶 编写，未经授权不得转载

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