黑米海绵蛋糕

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黑米比普通白面和白米要营养很多，富含多种维生素，钙，磷，钾，镁，铁，锌等营养元素，蛋白质含量也丰富～平常除了用黑米煮粥糊，可以做成蛋糕，既营养美味！又方便食用！可以当做早餐哦……

黑米海绵蛋糕的用料

鸡蛋 5个 黑米粉 40克
低筋粉 80克 玉米油 30克
水（牛奶） 30克 细砂糖 80克
柠檬汁 少许

黑米海绵蛋糕的做法

#春季食材大比拼#黑米海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材备用。
#春季食材大比拼#黑米海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

五个鸡蛋，磕入无油无水的打蛋盆中。
#春季食材大比拼#黑米海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

加入所有的细砂糖，滴几滴柠檬汁。
#春季食材大比拼#黑米海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

隔温水打发。一直用中速！
#春季食材大比拼#黑米海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

打发到放牙签不倒。滴落有花纹。
#春季食材大比拼#黑米海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

先把水和油倒在里面，不用翻拌。再筛入一部分:低筋面粉和黑米粉的混合。 一起翻拌。
#春季食材大比拼#黑米海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

翻拌匀第一次面粉，再筛入剩下的，一共分三次筛入粉类。
#春季食材大比拼#黑米海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

最后翻拌成图中状态，蛋糕糊制作完成。（这个时候烤箱可以提前180°预热十分钟。）
#春季食材大比拼#黑米海绵蛋糕的做法图解9

步骤9

28×28方形烤盘，铺油纸，把蛋糕糊倒里面。
#春季食材大比拼#黑米海绵蛋糕的做法图解10

步骤10

放入烤箱180°，烤25分钟即可。
#春季食材大比拼#黑米海绵蛋糕的做法图解11

步骤11

放凉之后切块食用。
#春季食材大比拼#黑米海绵蛋糕的做法图解12

步骤12

敏茹意作品……黑米海绵蛋糕。
#春季食材大比拼#黑米海绵蛋糕的做法图解13

步骤13

敏茹意作品～黑米海绵蛋糕

黑米海绵蛋糕的烹饪技巧

①黑米粉和低筋粉要提前混合过筛。 ②冬季打发要隔温水，夏季正常打发 ③翻拌手法切忌搅拌。 ④每家的烤箱温度都不同，请根据自己家烤箱来调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-28

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载

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