冬阴功汤泡花蛤

冬阴功汤泡花蛤

精品
20.9万 浏览 3437 收藏
收藏
小羽私厨
小羽私厨 小羽私厨
＋ 关注

不夸张的说，只要一口，就能牢牢地抓住味蕾的偏爱！不然怎么说人家是“世界三大名汤”之一呢，靠的就是一击命中的实力。

冬阴功汤的用料

香茅 2根 沙姜 5片
柠檬叶 6片 青柠檬 1个
小番茄 5个 小米椒 3个
虾 15只 蛤蜊 200克
平菇 30克 口蘑 80克
冬阴功酱 50克 椰浆 50克
鱼露 15克

冬阴功汤的做法

冬阴功汤泡花蛤的做法图解1

步骤1

沙姜切片，小番茄切小块，平菇撕开，口蘑切小块，小米椒切碎，香茅用刀背轻轻拍松切断。
冬阴功汤泡花蛤的做法图解2

步骤2

锅子里加少量油烧热，放入香茅、沙姜、小米椒，炒出香味。沙姜、香茅、柠檬叶都可以淘宝购买，很方便。
冬阴功汤泡花蛤的做法图解3

步骤3

再加入冬阴功酱炒匀。冬阴功酱我用的是丽尔泰牌子的，有心牌的也不错。
冬阴功汤泡花蛤的做法图解4

步骤4

往锅里添入足量的温水，再把小番茄、柠檬叶、平菇、口蘑、大虾放进去。
冬阴功汤泡花蛤的做法图解5

步骤5

等菌菇煮软了，把蛤蜊放进去，加入1大勺的鱼露，煮至蛤蜊开壳。这时候可以尝尝咸淡，因为冬阴功酱本身有味道，如果觉得淡再加盐。
冬阴功汤泡花蛤的做法图解6

步骤6

出锅前加入椰浆搅拌均匀，关火。椰浆不要加太早，容易把香味煮没。
冬阴功汤泡花蛤的做法图解7

步骤7

吃前可以再淋上少量的青柠檬汁提味。

冬阴功汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-01

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

冬阴功汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

冬阴功汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冬阴功汤泡花蛤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 冬阴功汤泡花蛤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活