米菲兔馒头

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春天，春暖花开，万物复苏。世间万物开始新的生长。尤其是孩子，春天长得快，各种营养都得跟上。馒头是每天必不可少的主食。孩子正在长个，每天一点少不了。

米菲兔馒头的用料

普通面粉 100克 清水 50克
酵母 1克 糖 5克
红曲粉 少许 食用色素笔一支
数量5个 头部：15克一个，身子8克一个，四肢每个一克，耳朵每个1.2克

米菲兔馒头的做法

#春季食材大比拼#米菲兔馒头的做法图解1

步骤1

将材料混合揉成非常光滑的面团，不需要发酵，直接整形。
#春季食材大比拼#米菲兔馒头的做法图解2

步骤2

分出5份15克白色面团，盖好保鲜膜备用。
#春季食材大比拼#米菲兔馒头的做法图解3

步骤3

分出50克白色面团加一点点红曲粉揉成粉色，平均分成五份。
#春季食材大比拼#米菲兔馒头的做法图解4

步骤4

取一份白色面团排气揉圆，整理成头部，尽量整高一点，一会发酵还会变矮。
#春季食材大比拼#米菲兔馒头的做法图解5

步骤5

把10克粉色面团分出两克做手臂，剩下的八克排气搓成椭圆形，蘸水粘贴上去。
#春季食材大比拼#米菲兔馒头的做法图解6

步骤6

制作四肢：两克粉色面团分成两份，搓成水滴状，压扁，腿每个一克，搓成水滴状压扁，分别蘸水粘贴上去。
#春季食材大比拼#米菲兔馒头的做法图解7

步骤7

制作耳朵：取2.4克白色面团分成两份，每个大约1.2克，搓成长条大约4cm，尽量搓长一点，发酵还会缩短。
#春季食材大比拼#米菲兔馒头的做法图解8

步骤8

全部做好放入蒸锅进行一次发酵，剩下的一点点面团揉圆一起放入蒸锅，发酵至1.5倍大。
#春季食材大比拼#米菲兔馒头的做法图解9

步骤9

冷水上锅，大火烧开转中火蒸10分钟左右，关火闷三分钟开盖。
#春季食材大比拼#米菲兔馒头的做法图解10

步骤10

出锅，用食用色素笔画出眼睛嘴巴，如果没有色素笔，取一点点面团加竹炭粉揉成黑色，做出眼睛和嘴巴。
#春季食材大比拼#米菲兔馒头的做法图解11

步骤11

成品非常软，

米菲兔馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-01

©本菜谱的做法由 米粒爱奇异果 编写，未经授权不得转载

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