干锅排骨

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干锅排骨的用料

排骨 650克 大葱 半根
花椒 适量 干红椒 3个
蒜 4瓣 生姜 4片
洋葱 1个 黄瓜 半根
藕 一节 青椒 两个
红小方火锅底料 一块 豆瓣酱 一勺
料酒 一勺 生抽 一勺
植物油 适量 八角 两个
桂皮 一个 香菜，香葱，白芝麻 适量

干锅排骨的做法

干锅排骨#春季食材大比拼#的做法图解1

步骤1

排骨加入清水泡出血水，放入高压锅中压15分钟
干锅排骨#春季食材大比拼#的做法图解2

步骤2

排骨压好以后沥水捞出，撒点盐搅拌均匀备用
干锅排骨#春季食材大比拼#的做法图解3

步骤3

准备好材料，素菜喜欢怎么切就怎么切，
干锅排骨#春季食材大比拼#的做法图解4

步骤4

锅中倒入植物油，油比平时炒菜油多一些就可以，烧至七成熟，倒入排骨翻炒，翻炒到排骨变色捞出
干锅排骨#春季食材大比拼#的做法图解5

步骤5

继续用锅中的油，倒入大葱，蒜，生姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮翻炒
干锅排骨#春季食材大比拼#的做法图解6

步骤6

放入红小方火锅底料继续翻炒
干锅排骨#春季食材大比拼#的做法图解7

步骤7

放入一勺豆瓣酱（多少自己定，不要太多就可以）
干锅排骨#春季食材大比拼#的做法图解8

步骤8

倒入料酒和生抽，我的勺子就是平时吃饭的勺子没有太大，
干锅排骨#春季食材大比拼#的做法图解9

步骤9

翻炒出香味，就倒入排骨翻炒
干锅排骨#春季食材大比拼#的做法图解10

步骤10

依次倒入藕和黄瓜继续翻炒一会
干锅排骨#春季食材大比拼#的做法图解11

步骤11

倒入洋葱翻炒
干锅排骨#春季食材大比拼#的做法图解12

步骤12

最后倒入青椒，这样青椒颜色才好看，炒熟以后倒入一些香菜和香葱翻炒两下即可出锅
干锅排骨#春季食材大比拼#的做法图解13

步骤13

装盘，撒上白芝麻，香菜做装饰
干锅排骨#春季食材大比拼#的做法图解14

步骤14

非常好吃

干锅排骨的烹饪技巧

排骨用高压锅压是为了排骨更加软，炒的时候不用费时间。 食谱中的一勺都是平时家里吃饭的小勺子，主要看自己排骨的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-02

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 炒 中国菜 午餐 家常菜

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