香菇酱

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香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有山珍之王之称，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。今天就用香菇来做一道营养美味的拌粥小菜——香菇酱，做上一大锅用冷藏盒密封保存在冰箱冷藏室，平时用来拌粥、拌面或者搭配小菜，鲜香可口又开胃！

香菇酱的用料

香菇 150克 洋葱 半个
大蒜 1头 熟花生 80克
郫县豆瓣酱 20克 黄豆酱 20克
生抽 20克 老抽 10克

香菇酱的做法

香菇酱的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
香菇酱的做法图解2

步骤2

大蒜去皮、洋葱切块、花生去皮分别用特百惠小旋风拉成碎，香菇用特百惠飓风切剁器拉成香菇碎
香菇酱的做法图解3

步骤3

鹅妈妈炒锅中倒入400毫升植物油
香菇酱的做法图解4

步骤4

加热至5成左右，倒入洋葱末
香菇酱的做法图解5

步骤5

再加入打碎的蒜末炒出香味
香菇酱的做法图解6

步骤6

加入80克花生碎
香菇酱的做法图解7

步骤7

加入150克香菇末翻炒均匀
香菇酱的做法图解8

步骤8

再加入20克郫县豆瓣酱和20克黄豆酱
香菇酱的做法图解9

步骤9

炒匀后倒入20克生抽和10克老抽
香菇酱的做法图解10

步骤10

炒至水分收干即可出锅，鲜香美味的香菇酱就做好了！
香菇酱的做法图解11

步骤11

放冰箱密封冷藏可以保存一周左右，吃的时候用干净勺子取出，因为自制无任何添加剂，尽快食用完毕。

香菇酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-04

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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