酸辣海蜇丝

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海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。

酸辣海蜇丝的用料

海蜇 500g 香菜 一把
胡萝卜 一小段 白芝麻 少许
大蒜头 三瓣 李锦记蒜蓉辣酱 一勺
白醋 一勺 海天金标生抽 少许
麻油 适量 生姜粉 一勺

酸辣海蜇丝的做法

酸辣海蜇丝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解1

步骤1

海蜇提前浸泡三个小时
酸辣海蜇丝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解2

步骤2

切成丝再浸泡一两小时，中间换几次水泡出咸味
酸辣海蜇丝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解3

步骤3

胡萝卜切成丝备用
酸辣海蜇丝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解4

步骤4

大蒜头剁成蒜末，香菜洗净切成小段备用
酸辣海蜇丝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解5

步骤5

锅内水烧开关火后将海蜇丝烫一下
酸辣海蜇丝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解6

步骤6

准备调料，盐、白糖、麻油、蒜蓉辣酱、生抽各适量
酸辣海蜇丝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解7

步骤7

海蜇丝挤干水分放入盘内
酸辣海蜇丝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解8

步骤8

放入香菜和蒜末
酸辣海蜇丝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解9

步骤9

胡萝卜丝焯下水
酸辣海蜇丝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解10

步骤10

将胡萝卜丝也放入盘内然后搅拌均匀入味即可
酸辣海蜇丝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解11

步骤11

另装一盘撒上熟白芝麻
酸辣海蜇丝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解12

步骤12

拍上成品图，一道快手美味又营养的酸辣海蜇丝就完成了。

酸辣海蜇丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

©本菜谱的做法由 抹茶16 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 煮 拌 酸

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