捞汁拌虾仁￨鲜美可口

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给大家推荐一个我过年期间吃过的美味凉菜 说实话，我家的过年期间的饭菜一直是老爸一手操办 我基本上插不上手 也就是能帮忙拌个凉菜 今天就让我来教你们一个人简单又好吃的凉菜—捞汁拌虾仁

捞汁拌虾仁的用料

虾 10只 金针菇 100g
胡萝卜 半根 香菜 1颗
姜 5g 捞汁
小米辣 1根 大蒜 2瓣
蚝油 15g（1勺） 生抽 15ml（1勺）
醋 15ml（1勺） 油泼辣子 15ml（1勺）
盐 2.5g（半小勺） 糖 5g（1小勺）
柠檬 半个

捞汁拌虾仁的做法

捞汁拌虾仁￨鲜美可口的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丝，香菜切段
捞汁拌虾仁￨鲜美可口的做法图解2

步骤2

虾剥成虾仁，开虾背去虾线备用
捞汁拌虾仁￨鲜美可口的做法图解3

步骤3

锅中放入姜片，加水烧开，放入虾仁，把虾仁煮熟
捞汁拌虾仁￨鲜美可口的做法图解4

步骤4

再煮一锅开水，把金针菇焯一下，焯熟以后放入凉水中
捞汁拌虾仁￨鲜美可口的做法图解5

步骤5

把捞汁的材料（小米辣1根，大蒜2瓣，蚝油15g（1勺），生抽15ml（1勺），醋15ml（1勺），油泼辣子15ml（1勺），盐2.5g（半小勺），糖5g（1小勺），柠檬半个） 依次放入碗中，再加入60ml清水，搅拌均匀
捞汁拌虾仁￨鲜美可口的做法图解6

步骤6

把香菜断，胡萝卜丝，金针菇，虾仁放入盘中，浇上捞汁，挤上柠檬汁，搅拌均匀
捞汁拌虾仁￨鲜美可口的做法图解7

步骤7

出锅，完成

捞汁拌虾仁的烹饪技巧

1、如果不能吃辣可以不放小米辣 ️2、这盘菜上桌就会被秒光，哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-07

©本菜谱的做法由 孙大爷的小吃部 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 拌 焯 咸

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