麻辣鸭脖 - 在家也能吃到绝味鸭脖

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柚子19
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在国外待久了想吃鸭脖吃不到，自己动手啦！ （PS 这个配方用来煮藕也很好吃！可以多放一点冰糖）

麻辣鸭脖的用料

鸭脖 适量 花椒 30克
桂皮 30克 干辣椒 适量
冰糖 35克 生抽 40g
老抽 35g 料酒 80g
姜 30g 大蒜 两瓣

麻辣鸭脖的做法

步骤1

去血水：鸭脖放入冷水中烧至沸腾，去掉表面薄膜
麻辣鸭脖 - 在家也能吃到绝味鸭脖的做法图解2

步骤2

所有的调料放入锅中，如果不能没过鸭脖，可以再加水和适量咸盐
麻辣鸭脖 - 在家也能吃到绝味鸭脖的做法图解3

步骤3

煮到汤汁几乎烧尽，如果依然不入味可以再加水煮，或者泡一晚上。

麻辣鸭脖的烹饪技巧

干辣椒的量可以自由调整，我大概放了15个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-10

©本菜谱的做法由 柚子19 编写，未经授权不得转载

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