轻脂餐——牛油果烘蛋&牛油果酸奶坚果沙拉

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一盘榛子酥
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#馆子的365天早餐打卡# DAY 1 和好朋友立下的FLAG，是一定要实现的。因为有急事要早早出门，答应的肉桂松饼没有做成，换成了轻脂餐——牛油果烘蛋和牛油果酸奶坚果沙拉。一果一蛋做成两吃可以说是一点儿也不浪费了惹~快夸我！！ 加了盐和黑胡椒碎的牛油果配上无糖酸奶，一点儿也不腻，完全没有负担地吃到超饱！！

坚果沙拉的用料

牛油果 1只 鸡蛋 1个
盐 1小撮 黑胡椒 1丢丢
每日坚果 1包 椰子片 小半包
酸奶 看你喜欢~

坚果沙拉的做法

#早餐打卡#轻脂餐——牛油果烘蛋&牛油果酸奶坚果沙拉的做法图解1

步骤1

先预热烤箱，上下火180度，20分钟
#早餐打卡#轻脂餐——牛油果烘蛋&牛油果酸奶坚果沙拉的做法图解2

步骤2

处理牛油果。用刀从中间切一圈牛油果
#早餐打卡#轻脂餐——牛油果烘蛋&牛油果酸奶坚果沙拉的做法图解3

步骤3

两手各握住一半，往相反方向旋开，把刀砍在果核上轻轻转一转，就能取出牛油果核啦。
#早餐打卡#轻脂餐——牛油果烘蛋&牛油果酸奶坚果沙拉的做法图解4

步骤4

鸡蛋磕在碗中，用勺子舀出蛋黄，放在半个牛油果里（原来果核的位置），用锡纸包住这半个牛油果
#早餐打卡#轻脂餐——牛油果烘蛋&牛油果酸奶坚果沙拉的做法图解5

步骤5

搓点儿盐和黑胡椒在上面，摆点儿做作的椰子片，放到预热好的烤箱里，上下火20分钟。
#早餐打卡#轻脂餐——牛油果烘蛋&牛油果酸奶坚果沙拉的做法图解6

步骤6

蛋白。煮一锅沸水，取大一点儿的不锈钢汤勺抹点油，把剩下的蛋白倒进去,放到沸水上，注意不要让水进到勺里，等蛋白表面凝固再轻轻放到水里煮熟，整个过程3分钟左右，全程大火哈。
#早餐打卡#轻脂餐——牛油果烘蛋&牛油果酸奶坚果沙拉的做法图解7

步骤7

蛋白和牛油果切吧切吧撒点盐和黑胡椒
#早餐打卡#轻脂餐——牛油果烘蛋&牛油果酸奶坚果沙拉的做法图解8

步骤8

摆盘。
#早餐打卡#轻脂餐——牛油果烘蛋&牛油果酸奶坚果沙拉的做法图解9

步骤9

收拾一下零碎的东西，牛油果烘蛋也烤好啦！放到盘中央拍个美照，开吃！！！

坚果沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-15

©本菜谱的做法由 一盘榛子酥 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 拌 晚餐 清淡 午餐

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