口味虾

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口味虾又称为麻辣小龙虾，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。搭配使用太太乐天天旺鸡鲜粉及鲜味宝，有助于去腥增鲜，令传统菜肴美味升级，增强鲜味复合层次感。

口味虾的用料

小龙虾 30只（重约1250克） 豆芽 150克
太太乐天天旺鸡鲜粉 20克 太太乐鲜味宝 35克
盐 2克 自制辣椒红油 100克
香辣牛肉酱 50克 五香粉 15克
话梅 20克 紫夜 少许
高汤 1000克

口味虾的做法

步骤1

小龙虾洗净，坐锅起大油，下龙虾过油爆红；

步骤2

坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香；

步骤3

下龙虾翻炒1分钟，下太太乐天天旺鸡鲜粉、太太乐鲜味宝、辣椒红油、牛肉酱，翻炒均匀；

步骤4

加入高汤、大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉转小火，闷锅煮15分钟；

步骤5

豆芽打底、虾和高汤入干锅，撒入葱段即可；

口味虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-15

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

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