意式烤肠披萨

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Jessica不负拾光
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自己做披萨唯一的好处就是料可以加多多的，超多芝士，一次过足了瘾。此方为2个9寸披萨的量。

披萨的用料

高筋面粉（饼坯） 300g 水（饼坯） 185g
橄榄油（饼坯） 10g 盐（饼坯） 3g
糖（饼坯） 10g 酵母（饼坯） 3g
意式披萨酱 适量 玉米粒 50g
青豆 50g 意式烤肠 200g
披萨草 适量 意式什锦香料 适量

披萨的做法

意式烤肠披萨的做法图解1

步骤1

饼坯所有材料放入盆中，酵母，糖，盐分开放置，避免影响酵母活性，影响发酵。
意式烤肠披萨的做法图解2

步骤2

和成面团，盖保鲜膜，基础发酵至2倍大。我是放烤箱30度发酵60分钟。
意式烤肠披萨的做法图解3

步骤3

面团发酵的时间准备配料。
意式烤肠披萨的做法图解4

步骤4

意式混合香料和披萨草有特殊香味，不喜勿放。
意式烤肠披萨的做法图解5

步骤5

面团发酵好后，分成2份，滚圆松弛15分钟。
意式烤肠披萨的做法图解6

步骤6

擀成圆形饼坯，放入披萨烤盘，四周略高，用叉子叉出均匀的孔，避免受热膨胀鼓起。
意式烤肠披萨的做法图解7

步骤7

刷一层意式披萨酱。
意式烤肠披萨的做法图解8

步骤8

撒少许意式什锦香料。
意式烤肠披萨的做法图解9

步骤9

撒少许披萨草。
意式烤肠披萨的做法图解10

步骤10

放入一层芝士。
意式烤肠披萨的做法图解11

步骤11

放入青豆和玉米粒。
意式烤肠披萨的做法图解12

步骤12

再放一层芝士后，放入烤肠。
意式烤肠披萨的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热，200度烤15分钟。
意式烤肠披萨的做法图解14

步骤14

15分钟后出炉是这样，还没有烤好哦。
意式烤肠披萨的做法图解15

步骤15

再薄薄放一层芝士。200度烤5分钟即可。
意式烤肠披萨的做法图解16

步骤16

成品图。
意式烤肠披萨的做法图解17

步骤17

成品图。
意式烤肠披萨的做法图解18

步骤18

长长的拉丝。
意式烤肠披萨的做法图解19

步骤19

美味与颜值并存。

披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-18

©本菜谱的做法由 Jessica不负拾光 编写，未经授权不得转载

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