Q弹南瓜饼

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兰胖胖和sisi宝宝

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南瓜营养丰富、老少皆宜。做成南瓜饼，小巧玲珑，弹牙有嚼劲，特别适合做下午茶甜点。

南瓜饼的用料

去皮南瓜 200g	小麦淀粉 40g
糯米粉 100h	糖适量
蔓越莓干适量

南瓜饼的做法

步骤1

原材料合影

步骤2

南瓜切片上锅蒸，大概15分钟左右

步骤3

蒸好的南瓜用擀面杖压成泥，可以加适量的糖

步骤4

开小火翻炒南瓜，蒸发掉一些水分，至肉眼看不到液体水

步骤5

加入小麦淀粉和糯米粉揉成团，盖上保鲜膜静置20分钟

步骤6

取15g南瓜团，揉圆后，切面板在顶部按压一个“米”字。

步骤7

顺着顶部的压痕，在侧边也压出纹路。

步骤8

顶上插一小块长条形的蔓越莓干，南瓜的造型就完成了。水开后上锅蒸15-20分钟就能食用了。

南瓜饼的烹饪技巧

1、蒸南瓜的时候不要垫盘子可以让蒸好的南瓜不那么“湿”。 2、南瓜也可以不炒，但是糯米粉就要多放一些。 3、做好的南瓜面团应该是软硬适中，但完全不粘手的。 4、因为加了小麦淀粉，所以南瓜饼即使完全冷了，也不会变硬，而且特别Q弹，非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-18

©本菜谱的做法由兰胖胖和sisi宝宝编写，未经授权不得转载

分类：饼早餐甜下午茶锅具

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