早餐——凤梨酥

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纯纯的凤梨馅儿，一口凤梨酥，一口果汁的早上，开始元气满满的一天吧

凤梨酥的用料

凤梨（馅儿） 约1100克 水怡（馅儿） 60克
砂糖（馅儿） 50克 黄油（馅儿） 15克
低筋粉（皮） 150克 玉米淀粉（皮） 25克
奶粉（皮） 30克 黄油（皮） 130克
糖粉（皮） 20克 盐（皮） 1克
鸡蛋液（皮） 半个

凤梨酥的做法

早餐——凤梨酥的做法图解1

步骤1

准备好所需材料，凤梨切块备用
早餐——凤梨酥的做法图解2

步骤2

凤梨榨汁，把果汁过滤掉
早餐——凤梨酥的做法图解3

步骤3

过滤后的凤梨碎做馅儿，果汁可以喝掉啦
早餐——凤梨酥的做法图解4

步骤4

加入馅儿中的所有原料，放入不粘锅小火慢炒
早餐——凤梨酥的做法图解5

步骤5

有耐心，千万不要炒糊了，变成这种状态，出锅，大概20分钟
早餐——凤梨酥的做法图解6

步骤6

分成20了一个搓椭圆形，放入冰箱冷藏备用
早餐——凤梨酥的做法图解7

步骤7

开始制作凤梨酥的皮，室温软化的黄油加入糖粉
早餐——凤梨酥的做法图解8

步骤8

手动打蛋器搅拌均匀即可
早餐——凤梨酥的做法图解9

步骤9

加入半个蛋液，大概30克左右，拌匀
早餐——凤梨酥的做法图解10

步骤10

筛入奶粉，低筋粉，淀粉，倒入盐，用刮刀拌匀
早餐——凤梨酥的做法图解11

步骤11

揉成面团
早餐——凤梨酥的做法图解12

步骤12

分割25克一个
早餐——凤梨酥的做法图解13

步骤13

包上凤梨馅儿
早餐——凤梨酥的做法图解14

步骤14

整理成长条状
早餐——凤梨酥的做法图解15

步骤15

放入模具，压平
早餐——凤梨酥的做法图解16

步骤16

烤箱预热175度烤10分钟
早餐——凤梨酥的做法图解17

步骤17

出炉翻过来继续烤10分钟
早餐——凤梨酥的做法图解18

步骤18

出锅
早餐——凤梨酥的做法图解19

步骤19

开动吧

凤梨酥的烹饪技巧

水怡就是玉米糖浆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-24

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载

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