枣泥蛋糕

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这个模具都压箱底好久了，好久没做蛋糕了，既然兴致来就做一个把

枣泥蛋糕的用料

牛奶 50克 红枣 6颗
低筋粉 75克 白糖 40克
麦芽糖浆 4克 鸡蛋 3个
玉米油 20克

枣泥蛋糕的做法

#美味烤箱菜，就等你来做！#枣泥蛋糕的做法图解1

步骤1

红枣洗净去核，加入牛奶，放入料理机打成泥
#美味烤箱菜，就等你来做！#枣泥蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋，白糖，麦芽糖浆放入盆里，隔温水用电动打蛋器高速打发
#美味烤箱菜，就等你来做！#枣泥蛋糕的做法图解3

步骤3

打发至面糊膨胀，画8字几秒内不消失
#美味烤箱菜，就等你来做！#枣泥蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛面粉，用刮刀翻拌至无颗粒
#美味烤箱菜，就等你来做！#枣泥蛋糕的做法图解5

步骤5

加入玉米油和红枣泥继续翻拌
#美味烤箱菜，就等你来做！#枣泥蛋糕的做法图解6

步骤6

模具刷油，面糊倒入模具，轻震出气泡，入炉烤15分钟，上火140度，下火110度
#美味烤箱菜，就等你来做！#枣泥蛋糕的做法图解7

步骤7

表面上色，闻到枣香味，就可出炉，出炉后轻震 这是背面的图案

枣泥蛋糕的烹饪技巧

1红枣视大小定数量，我用的是大枣，如果红枣个头比较小就加多两个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-25

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分类： 北京菜 烤 烘焙 甜 蛋糕

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