蒜蓉酱蒸豆腐，工作餐【蒸煮加热便当】

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竹子_
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上班天天吃外卖，油腻不说还不卫生健康。种草了很久的便当盒，一开始觉得蒸菜太清汤寡水，不会好吃。不过买了之后研究蒸菜美味秘诀，每天蒸着吃，现在看见外卖觉得好油腻啊，再也不想吃外卖了，哈哈PS～不是安利这个饭盒子呀，任何一款蒸煮的加热饭盒都可以哦 因为前几天蒸的豆腐，过程图都没拍，盗图拼上，有看不懂的问我❤️

蒜蓉酱蒸豆腐的用料

祖民豆腐 一盒 蒜头 一个
海天蚝油 200g 生抽 三勺
老抽 一勺

蒜蓉酱蒸豆腐的做法

蒜蓉酱蒸豆腐，工作餐【蒸煮加热便当】的做法图解1

步骤1

蒜头剥好后拍扁，切片，再整体切成蒜蓉，尽量小颗粒，有捣蒜器的话更省事。 可以整个蒜都用上，不怕蒜量多
蒜蓉酱蒸豆腐，工作餐【蒸煮加热便当】的做法图解2

步骤2

加适量油，刚好铺一层锅底的油，加入蒜蓉，小火慢慢煸炒至蒜蓉微黄微干
蒜蓉酱蒸豆腐，工作餐【蒸煮加热便当】的做法图解3

步骤3

放入蚝油煸炒均匀， 加三勺生抽，提鲜 加一勺老抽上色，这样蒸的豆腐颜色也好看 再加一点水避免酱汁收水太浓 翻炒一会后出锅
蒜蓉酱蒸豆腐，工作餐【蒸煮加热便当】的做法图解4

步骤4

这是我制成的蒜蓉酱，一整瓶，可以放置一周
蒜蓉酱蒸豆腐，工作餐【蒸煮加热便当】的做法图解5

步骤5

放豆腐的图没拍，豆腐在盒子里划小格子，倒在饭盒， 一盒豆腐放3-5勺蒜蓉酱，酱汁铺在豆腐上， 不用放水，嫩豆腐遇盐会出水，蒸的汤汁也很好吃 还有两格蒸了杂粮饭和虾米汤
蒜蓉酱蒸豆腐，工作餐【蒸煮加热便当】的做法图解6

步骤6

这是另外一份，豆腐下面还放了鲜香菇片，和花菜，特别好吃

蒜蓉酱蒸豆腐的烹饪技巧

蒜蓉酱是一周的量，在家当餐吃的话可以少炒一点。不过我觉得蒜蓉酱蒸什么都好吃，虾，粉丝，都很美味，可以多炒一点备用，过几天再上蒸粉丝，到时候准备充分，图会备齐，这次请大家见谅了❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-25

©本菜谱的做法由 竹子_ 编写，未经授权不得转载

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